PLUMCAKE AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

2 uova

60 ml di latte

170 g di farina

80 g di zucchero

una bustina di lievito per dolci (16 g)

80 g di burro

150 g di cioccolato fondente (min 70% di cacao)

Preparazione:

Far scioglire in un pentolino, a fuoco basso, il cioccolato con il burro. A parte montare con uno sbattitore le uova con lo zucchero, quado il composto avrà assunto un aspetto spumoso aggiungere il latte ed un po' per volta la farina con il lievito, per ultimo aggiungere il cioccolato e burro sciolti in precedenza. Inserire il composto in uno stampo per plumcake leggermente imburrato o foderato con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40/45 min (fate la prova dello stuzzicadenti).