"Ritrova il piacere di mangiare sano"

Lucia Greco - Biologa Nutrizionista Dott.ssa in Scienze della Nutrizione


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Addio agli sprechi!
Quante volte vi è capitato di buttare del cibo con il dubbio che non sia più buono? Non vi preoccupate...non siete gli unici. Purtroppo non avere familiarità con le regole della corretta conservazione è un problema abbastanza comune e spesso porta a dubbi e incertezze che creano un forte spreco di...

Le etichette alimentari

Le etichette alimentari

08.10.2015 17:18
Per etichetta alimentare si intende, ai sensi dell'art. 1 D.lgs 109/92, “l'insieme delle menzioni, delle indicazioni e dei marchi di fabbrica o di commercio, delle immagini o dei simboli che si riferiscono ad un prodotto alimentare e che figura direttamente sull'imballaggio o sulla confezione o su...
È il nome con cui il prodotto viene commercializzato e previsto in ordine di priorità dalla legislazione comunitaria, nazionale o, in assenza di queste, è il nome che deriva da usi e consuetudini o da una descrizione del prodotto alimentare. Leggere sull’etichetta la denominazione è di...

Elenco degli ingredienti

08.10.2015 17:15
  Gli ingredienti sono tutte le sostanze, compresi gli additivi, usati per la preparazione di un prodotto alimentare. Gli ingredienti sono riportati in ordine decrescente di peso da quello presente in maggiore quantità a quello presente in minore quantità. Ci aiutano a formulare un...

Blog

NON SOLO "DIETA"

26.06.2018 18:02
                           ...
Premessa. Chi di noi non ama viaggiare? C’è chi viaggia per conoscere nuove culture, chi per il...

GELATO A PRANZO: sì o no?

15.06.2018 11:43
Dottoressa quando sono in spiaggia posso sostituire il pranzo con un cono gelato? È la domanda a...

ALIMENTI E FRIGORIFERO

07.03.2018 20:52
Durante una lezione tenuta con il progetto "Biologi nelle scuole" abbiamo parlato della...

PESCE CRUDO: sì o no?

15.05.2017 14:55
A cosa pensate quando si parla di pesce crudo? Sono convinta che il 90% di voi ha pensato al sushi....

LA REGINA DELLE SPEZIE

11.05.2017 14:39
“La regina delle spezie” è così che fu definita la curcuma dalla medicina ayurvedica ed ora...

TESSUTO O ORGANO ADIPOSO?

20.10.2016 14:16
Il tessuto adiposo è quel tessuto del nostro organismo che presenta una minor percentuale di acqua...
Tempo fa guardavo in tv un programma in cui intervistavano una donna ultracentenaria e ricordo...

EFFETTO YO-YO

05.09.2016 11:52
Quante volte abbiamo sentito parlare del famoso effetto yo-yo riferito al peso corporeo. Si tratta...

LA TAVOLA DEGLI ALIMENTI

05.09.2016 11:51
Fantastica immagine trovata sul web che raffigura la "tavola deglia alimenti". Come si può notare...

PENSA ALLA SALUTE

05.09.2016 11:46
Sono una delle organizzatrici di questo interessante progetto "Pensa alla Salute" che ha...

RETE ENPAB-FONDAZIONE BRF

05.09.2016 11:45
Faccio ufficialmente parte della Rete ENPAB-Fondazione BRF. Il progetto ha la finalità di...
Sul numero di Dicembre 2015 della rivista Biologi Italiani è stato pubblicato un interessante...

LA FRUTTA SECCA A GUSCIO

05.09.2016 11:44
  La frutta secca con guscio, indipendentemente dalla varietà consumata, si conferma tra gli...

LA PIRAMIDE ALIMENTARE

05.09.2016 11:43
La piramide alimentare altro non è che una rappresentazione grafica degli alimenti con, alla base,...

OBESITY DAY

05.09.2016 11:42
Ieri si è parlato tanto di OBESITA' (in occasione dell' "Obesity day") e sono stati...