PANCAKE

Ingredienti:

1 uovo

200 ml di latte

140 g di farina

un cucchiaio di zucchero

mezza bustina di lievito per dolci (8 g)

una noce di burro

un cucchiaino di cacao amaro (se li preferite cioccolatosi)

Preparazione:

Mescolare l'uovo con il latte, aggiungere un po' per volta la farina, lo zucchero ed il lievito mescolando sempre per evitare che si formino grumi. Lasciare riposare 20-30 min in frigo. 
Sciogliere una noce di burro in un pentolino, far scaldare per bene e versare un mestolo di impasto. Quando inizieranno a formarsi tante bollicine girare dall'altro lato e finire di cuocere. 
Con questa ricetta usciranno circa 8-9 pancake (dipende dalla grandezza).